Emirgan Sütiş, sürekli adını duyduğumuz ve Florya'nın lüks sayılabilecek mekanlarından birisi olarak geçiyor. Biz bir pazar günü kahvaltı etme fırsatı bulduk. Maalesef gelen kahvaltının fotoğrafını çekmeyi unuttum fakat, sonradan gelen börek ve beyaz çikolatalı brownie'yi yorumlayabilirim sanırım.
Burası öncelikle denize sıfır bir yer. Pazar sabahı kahvaltı yapmaya gelen aileler ile beraber biraz kalabalık olabiliyor. Çocuklar için ayrı bir oyun alanı mevcut, ailenizle gayet gelip rahatça kahvaltı yapabileceğiniz bir yer. Bence arabayla gelmek biraz mantıksız çünkü pazar sabahı çok kalabalık olduğu için parkedecek yer sorunu çok oluyor, bu yüzden marmaray ile gelmek bence çok daha mantıklı. Florya durağına çok yakın bir yerde yer alıyor Emirhan Sütiş.
Genelde bir yere gittiğimizde, mutlaka çok yoğun olmamasına dikkat ederim. Çok yoğun olduğunda garson arkadaşlar gerçekten yetişemeyebiliyorlar. Bu yüzden yoğun olmadıkları zamanlarda belli oluyor gerçekten ilgili olup olmadıkları. Biz gittiğimizde çok ilgilenemediklerini gördük fakat bunu ben yoğunluğa bağlıyorum tamamen.
Beyaz Çikolatalı Brownie ve Kıymalı Börek
Maalesef son anda fotoğraflarını çekmeyi akıl ettiğim iki tabak bunlar. O yüzden sadece bunları yorumlamanın adil olacağını düşündüm. Gösteremediğim bir şey üzerinden yorum yapmak haksızlık olurdu. Bu iki tabak aynen şu şekilde geliyor;
Börek, her yerde bulabileceğiniz normal kıymalı bir börek. Kendilerinin yapmadığını, dışarıdan aldıklarını düşünüyorum. Bu yüzden üzerine söylenecek çok bir şey yok sanırım. Normal herhangi bir börekçiye gitseniz aynı lezzeti alabilirsiniz. Tabii ki böyle bir mekana göre daha özel ve daha doyurucu bir porsiyon beklerdim.
Beyaz Çikolatalı Brownie, benim ilgimi çeken bir tatlı oldu. Çok brownie gibi değildi çünkü, üstelik sıcak geldi. Kullanılan çikolatanın kalitesini gerçekten beğendim. Hani toz çikolata veya kakao ile yapılmamıştı. Direkt olarak çikolatayı eritip yapmışlar ki, olması gereken bu diye düşünüyorum. Sanırım yaparken bir tepsi şeklinde yapıyorlar ve oradan çıkarttıkları bir dilimi size getiriyorlar. Bu biraz beni üzdü çünkü gelen brownie biraz daha taze olabilirdi. Mikrodalgaya koyup getirdikleri için çok anlaşılmıyor ama, sıcak yemesi gerçekten güzel bir tatlı.
Genel Değerlendirme
Aslında, kahvaltı hakkında söylenecek çok şey vardı, fakat bunu bir daha yolum düşerse bu yazıya eklemeyi düşünüyorum. Emirgan Sütiş, mekan ve konum olarak gerçekten güzel bir yer. Özellikle de manzara kısmına yakın oturduysanız deniz manzarası eşliğinde güzel bir kahvaltı yapabiliyorsunuz. Çok kalabalık olduğunda gitmenizi önermem, masalar biraz dip dibe olduğu için insan ve çocukların sesleri sohbet etmeyi biraz zorlaştırabiliyor. Fakat yine de ufak bir kahvaltı için güzel bir yer.
Sundukları tabaklar hakkında; sadece daha fazlasını bekliyordum diyebilirim. Farklı bir şey bekliyordum yani, daha özenle gelecek bir şeyler bekliyordum. Menüde kıymalı börek diye gördüğüm şeyi, ben kafamda özel bir börek gelecek herhalde diye sipariş ettim. Açıkçası fiyatı da yanlış hatırlamıyorsam buna mahal vermişti. Gelen tabağı görünce gerçekten biraz üzüldüm. Baya bildiğiniz herhangi bir börekçide gelen börek geldi. Beyaz Çikolatalı Brownie ise gerçekten lezzet olarak güzeldi, fakat bunu da daha özel bekliyordum diyebilirim. Özelden kastım, bir tepsinin içerisinden kesilip çıkartılmamış bir şey. Sufle nasıl sipariş üzerine fırına atılır ve kişiye özel pişiriliyorsa o şekilde bir şey bekliyordum. Mikrodalgaya atılıp getirilen bir brownie benim beklentimin altında kaldı diyebilirim.
Tabii ki burası bir börekçi değil. O yüzden asıl usta olduğu şeylere göre değerlendirmek daha doğru. Brownie konusunda bir yerde takdir etmek istiyorum. Kullandıkları çikolata gerçekten güzel, o lezzeti alabiliyorsunuz. Sıcak gelmesi de ayrı bir güzel oluyor, sonuçta kullandıkları gerçek çikolata olduğu için bu şekilde gelmesi daha doğru diye düşünüyorum.
Sonuç olarak, Emirhan Sütiş Florya sahilinde geç bir pazar günü kahvaltısı için ideal bir yer. Özellikle bu tarz kahvaltıları seviyorsanız, mutlaka bir kere uğramanızı öneririm.
