Voyn Meyhane, eğer Kaş'ı gezmeye geldiyseniz mutlaka uğramanız gereken bir yer. Ailecek gidebileceğiniz, mezeleri ve deniz mahsülleri ile Kaş'ın en ünlü mekanlarından birisi. Merkeze yakın bir konumda, küçük sandallardan yapılma masalarda güzel bir atmosfer ile dostlarınızla güzel bir akşam geçirmek için uygun bir mekan.
Ben buraya 2019 yazında amcam ile beraber gitmiştim. Çok tatlı sahipleri bizi çok güzel şekilde ağırladılar. Yaklaşık 3 sene önce olmasına rağmen, hala tadı damağımda olan tereyağında karidesi ve hiçbir yerde bulamadığım mezelere sahipler.
Tereyağlı Karides
Tereyağlı karides, akşamın özel spesyali olarak masaya geliyor. O kadar güzeldi ki, ikincisini de söylemekten çekinmedik. Gelen karidesler marketten falan değil. Kendileri mi yakalıyorlar yoksa üreticiden mi alıyorlardı çok hatırlayamıyorum, ama gelen karidesler Kaş'ın sahillerinden toplanıyorlar, orasından eminim. Bu güzel karidesler size ayıklanmadan geliyor, mekanın sahibi bunun sebebini pişirirken ve yerken daha lezzetli olmasından ötürü olduğunu söylemişti. Zaten o kadar büyükler ki, zorlanmadan ayıklayıp yiyebiliyorsunuz.
Bu yukarıdaki resimde bulunan karideslerden bir tanesi tereyağlı karides değil. Ayrı şekilde gelen daha yağsız bir karides tabağı daha var. Fakat karideslerin boyutunu ve masaya geliş şeklini göstermek için buraya koyuyorum. Tereyağında karidesler bir güvecin içerisinde çok sıcak şekilde geliyorlar. Bir çok meyhanede şişe kapağı boyutunda diye tabir ettiğim, bir su şişesinin kapağından büyük olmayan karidesler yerine bu şekilde büyük ve etli karides yemek gerçekten inanılmaz güzel bir deneyimdi.
Çoğu yerde karides yiyemiyorken, burada 2. tabağı sipariş ettirecek kadar güzeldi. Yemeğin üzerinden neredeyse 3 sene geçti, bir daha öyle büyük bir karidesi hiçbir yerde yiyemedim...
Sıcak Ot
Bu çok garip bir konu ama burada yediğim bir mezeyi, ben bir daha ne bulabildim, ne yiyebildim. Bu mezenin ismi "Sıcak Ot" diye geçiyor. İçerisinde bir deniz otu var, limon ve tuz ile hazırlanıp getiriliyor. Restoranın sahibi bana bunun Kaş'ın sahilindeki kayaların arasında yetiştiğini, başka yerde olmadığını ve çok özel bir ot olduğunu söylemişti. Ben bu ota bayıldım. Çok hafif ve meze olarak inanılmaz lezzetli bir şey. Hakikatten ben bu otu ne başka yerde bulabildim ne de yiyebildim. Sıcak gelen bu deniz otunu mutlaka yemenizi öneriyorum.
Bu arada hayır, deniz börülcesi değil, farklı bir ot olduğunu da belirtmek istiyorum. Defalarca konusu arkadaşlarım arasında açılmıştır. Yediğim şey kesinlikle deniz börülcesi değildi. İsmi sıcak ot mu onu bile bilmiyorum açıkçası, yıllar sonra fotoğraflarına baktığımda menülerden bir tanesinde mezelerin arasında görmüştüm sıcak ot diye. Büyük ihtimalle de ismi sıcak ot diye geçiyor. Ama eşi benzerini başka bir yerde bulabileceğinizi zannetmiyorum. Giderseniz, mutlaka sorun.
Ahtapot Izgara
Ahtapot ızgara ise yine ve yine Kaş'ta yakalanan deniz mahsüllerinden geliyor. Çok güzel şekilde ızgarası yapılmış ahtapot, yanında limon ve salata ile aşırı lezzetli bir meze haline geliyor. Bir çok meyhanede hazırda bulunan, dolapta bekletilen ve soğuk şekilde servis edilen bu meze, burada sıcak ve taze şekilde servis ediliyor.
Ana Yemek olarak Taze Balık
Burada yediğim balık gerçekten inanılmaz taze bir balıktı. Zaten günlük olarak kendileri yakalayıp getiriyorlar. O yüzden dışarıdan alacağınız bir balık ile kıyaslanamaz derecede lezzetli ve taze oluyor. Balık olarak yanlış hatırlamıyorsam ben çupra yemiştim. Yine baya etli ve güzel pişirilmiş bu balık, artık mezelerden doymuş olmama rağmen baya lezzetli gelmişti.
Balık konusunda zaten fazla konuşmaya gerek yok. Mükemmel bir iş çıkartarak çok güzel servis ediliyor. Başka yerlerde yiyeceğiniz çiftlik balıkları, dışarıdan alınma balıklar ile mukayese bile edilemez derecede lezzetli ve etli bir balık.
Genel Değerlendirme
Genel olarak, Voyn Meyhane için unutulmaz bir akşam yemeği diyebilirim. Çok güzel sohbeti olan mekan sahipleri, masaya gelen her deniz mahsülü ürünü kendileri yakalıyor veya topluyor diye biliyorum. Çok uzun zaman olmasına rağmen, hala lezzeti ile unutamadığım bir yemekti. Deniz ürünlerinde bence en büyük avantajları, başka bir yere benzemiyor oluşu.
Hani bazı sofralar için bereketli derler ya, işte burayı tam o şekilde tarif edebilirim. Gelen karidesinden tutun balığına kadar her şeyi bereketli. Masaya gelen her şey doyurucu, büyük porsiyon şeklinde ve etli ürünler.
